{"id":31,"date":"2015-03-17T11:58:00","date_gmt":"2015-03-17T10:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/rennebeau.fr\/index.php\/2015\/03\/17\/soupe-de-cresson-express-et-vegane\/"},"modified":"2015-03-17T11:58:00","modified_gmt":"2015-03-17T10:58:00","slug":"soupe-de-cresson-express-et-vegane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rennebeau.fr\/index.php\/2015\/03\/17\/soupe-de-cresson-express-et-vegane\/","title":{"rendered":"Soupe de cresson express et v\u00e9gane"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gpgZdRKqrpw\/VQf38nxeWcI\/AAAAAAAAB-g\/y6A7RIYN0jw\/s1600\/renne_beau-3512.jpg\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img border=\"0\" src=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gpgZdRKqrpw\/VQf38nxeWcI\/AAAAAAAAB-g\/y6A7RIYN0jw\/s1600\/renne_beau-3512.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Quand on est v\u00e9g\u00e9tarien, et \u00e0 plus grande raison v\u00e9g\u00e9talien, les gens ont une grande tendance \u00e0 nous regarder avec un air de piti\u00e9 \u00e0 l&#8217;annonce de la nouvelle de notre alimentation &#8211; forc\u00e9ment triste et \u00e0 base d&#8217;herbe. Je caricature un peu, mais les gens se demandent toujours <b>ce qu&#8217;on peut bien manger<\/b>. Je voulais profiter du blog pour vous partager des recettes <b>100% non tristes, bonnes et v\u00e9ganes<\/b>. <\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><u><b>Petit encart nutrition<\/b><\/u>: Les <b>c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/b> <span style=\"color: #666666;\">(pain, p\u00e2tes, farines&#8230;)<\/span>, les <b>l\u00e9gumineuses<\/b><span style=\"color: #666666;\"><b> <\/b>(lentilles, pois chiches&#8230;)<\/span> et les <b>ol\u00e9agineux <\/b><span style=\"color: #666666;\">(noix, noisettes, amandes&#8230;)<\/span> contiennent toutes les <b>prot\u00e9ines<\/b> n\u00e9cessaires. Tout comme les omnivores, les v\u00e9g\u00e9ta*iens ont le risque d&#8217;\u00eatre en exc\u00e8s de prot\u00e9ines, et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ne sont pas moins bien dig\u00e9r\u00e9es que les prot\u00e9ines animales.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Quant au <b>fer <\/b><span style=\"color: #666666;\">(l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes comme les chous, brocoli, lentilles&#8230; \u00e0 consommer avec de la vitamine C pour une meilleure absorption)<\/span> et au <b>calcium <\/b><span style=\"color: #666666;\">(brocoli, s\u00e9same, soja et ses d\u00e9riv\u00e9s comme le tofu ou le lait&#8230;)<\/span>, on en trouve dans le monde v\u00e9g\u00e9tal, avec en prime plein de fibres.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-hoNZA4DwFZY\/VQf3qfxdgsI\/AAAAAAAAB-U\/3Ofub0eh824\/s1600\/renne_beau-3518.jpg\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" border=\"0\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-hoNZA4DwFZY\/VQf3qfxdgsI\/AAAAAAAAB-U\/3Ofub0eh824\/s1600\/renne_beau-3518.jpg\" height=\"426\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">&nbsp;<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">Soupe de cresson v\u00e9gane<\/h3>\n<div style=\"text-align: justify;\">Cette recette conviendra \u00e0 un plat principal ou deux entr\u00e9es.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">15 minutes de pr\u00e9paration, 10 minutes de cuisson. <\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingr\u00e9dients<\/h4>\n<ul>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>1 botte de cresson (ou un autre l\u00e9gume \u00e0 feuilles vertes comme des \u00e9pinards) <\/li>\n<li>3 pommes de terre<\/li>\n<li>500mL de bouillon chaud <\/li>\n<li><span style=\"color: #666666;\">(Facultatif) Cr\u00e8me de soja ou de riz pour l&#8217;accompagnement <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><\/h4>\n<h4>Accessoire<\/h4>\n<ul>\n<li>Un mixeur plongeant ou un blender (attention \u00e0 la chaleur) <\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9paration <\/h4>\n<ul>\n<li>Peler et couper les pommes de terre en cubes<\/li>\n<li>Couper l&#8217;oignon et le faire revenir dans une casserole jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit translucide<\/li>\n<li>Ajouter les cubes de pomme de terre, le cresson et le bouillon, laisser mijoter<\/li>\n<li>Une fois que les patates sont tendres, mixer le tout, et c&#8217;est pr\u00eat <\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-uYAfH7Vaw1Q\/VQf3p4HZKsI\/AAAAAAAAB-Q\/dHFR_1-8SqU\/s1600\/renne_beau-3516.jpg\" style=\"clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;\"><img border=\"0\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-uYAfH7Vaw1Q\/VQf3p4HZKsI\/AAAAAAAAB-Q\/dHFR_1-8SqU\/s1600\/renne_beau-3516.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">J&#8217;esp\u00e8re que cette recette vous aura plu! Les soupes en g\u00e9n\u00e9ral sont v\u00e9ganes, et je ne me prive pas l&#8217;automne-hiver pour en faire le plein, je trouve \u00e7a super r\u00e9confortant.<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">Bises,<\/div>\n<div style=\"clear: both;\"><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-DxKRIedoUPY\/VGXZekJJd3I\/AAAAAAAABRA\/jDMLykov24w\/s1600\/rennesign.png\" style=\"clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;\"><img border=\"0\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-DxKRIedoUPY\/VGXZekJJd3I\/AAAAAAAABRA\/jDMLykov24w\/s1600\/rennesign.png\" \/><\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quand on est v\u00e9g\u00e9tarien, et \u00e0 plus grande raison v\u00e9g\u00e9talien, les gens ont une grande tendance \u00e0 nous regarder avec un air de piti\u00e9 \u00e0 l&#8217;annonce de la nouvelle de notre alimentation &#8211; forc\u00e9ment triste et \u00e0 base d&#8217;herbe. Je caricature un peu, mais les gens se demandent toujours ce qu&#8217;on peut bien manger. Je voulais profiter du blog pour vous partager des recettes 100% non tristes, bonnes et v\u00e9ganes. Petit encart nutrition: Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes (pain, p\u00e2tes, farines&#8230;), les l\u00e9gumineuses (lentilles, pois chiches&#8230;) et les ol\u00e9agineux (noix, noisettes, amandes&#8230;) contiennent toutes les prot\u00e9ines n\u00e9cessaires. Tout comme les omnivores, les v\u00e9g\u00e9ta*iens ont le risque d&#8217;\u00eatre en exc\u00e8s de prot\u00e9ines, et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales ne sont pas moins bien dig\u00e9r\u00e9es que les prot\u00e9ines animales. Quant au fer (l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes comme les chous, brocoli, lentilles&#8230; \u00e0 consommer avec de la vitamine C pour une meilleure absorption) et au calcium (brocoli, s\u00e9same, soja et ses d\u00e9riv\u00e9s comme le tofu ou le lait&#8230;), on en trouve dans le monde v\u00e9g\u00e9tal, avec en prime plein de fibres. &nbsp; &nbsp; Soupe de cresson v\u00e9gane Cette recette conviendra \u00e0 un plat principal ou deux entr\u00e9es. 15 minutes de pr\u00e9paration, 10 minutes de cuisson. Ingr\u00e9dients 1 oignon 1 botte de cresson (ou un autre l\u00e9gume \u00e0 feuilles vertes comme des \u00e9pinards) 3 pommes de terre 500mL de bouillon chaud (Facultatif) Cr\u00e8me de soja ou de riz pour l&#8217;accompagnement Accessoire Un mixeur plongeant ou un blender (attention \u00e0 la chaleur) Pr\u00e9paration Peler et couper les pommes de terre en cubes Couper l&#8217;oignon et le faire revenir dans une casserole jusqu&#8217;\u00e0 ce qu&#8217;il soit translucide Ajouter les cubes de pomme de terre, le cresson et le bouillon, laisser mijoter Une fois que les patates sont tendres, mixer le tout, et c&#8217;est pr\u00eat J&#8217;esp\u00e8re que cette recette vous aura plu! Les soupes en g\u00e9n\u00e9ral sont v\u00e9ganes, et je ne me prive pas l&#8217;automne-hiver pour en faire le plein, je trouve \u00e7a super r\u00e9confortant. 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